Cocina para impresionar.
En algunas ocasiones, como cuando vas a comer a un restaurante elegante o pruebas un plato hecho por un amigo, puedes llegar a pensar la poca idea que tienes de cocinar, o que únicamente haces huevos fritos o pasta como todo el mundo, si es así, deja de cocinar por cocinar, sino cocina para impresionar. No hace falta un curso de hosteleria para cocinar algunos platos, por eso hoy voy a dar un empujoncito para animaros con la cocina para impresionar, aunque sea impresionaros a nosotros mismos cocinando algo más que huevos fritos.
La receta de cocina para impresionar es solomillo con fuá de pato, puede sonar difícil pero ya veras como no lo es. Para este plato se necesitan:
- Dos solomillos de ternera.
- Una lata de fuá de pato.
- 4 manzanas.
- Caramelo líquido.
- Azúcar.
- Pimienta.
- Aceite.
- Sal.
- Patatas paja.
Para preparar este plato hay que:
- Dorar los solomillos una vez salpimentados, hasta que se queden jugosos.
- Meter los solomillos al horno a temperatura suave unos 15 minutos.
- Salsa: pon en un cazo las manzanas peladas, con un poco de agua y dos cucharadas de azúcar.
- Al sacar la fuente del horno colocar una loncha de sobre los solomillos y meter al horno con una temperatura un poco mayor durante cinco minutos.
- Pasar la salsa y echar un chorrito de caramelo.
- acompañar de patatas paja.
Cocinar: comida mexicana.
Si te gusta cocinar pero no sabes que tipo de comida hacer prueba con la mexicana. La comida mexicana suele llevar sabores que gustan a todos, por eso si quieres hacer una comida en casa y no sabes que cocinar atiende, porque voy a publicar una receta que nunca olvidarás, ya no hace falta un curso de hosteleria para saber cocinar o un curso de idiomas para entender a un mexicano que explique su receta.
Cocinar quesadillas de bacon y pollo es muy sencillo, además puedes hacerlas con los ingredientes que quieras. Para cocinar unas quesadillas es necesario:
- 8 tortas de pan.
- 2 cucharadas de aceite.
- 1/4 cucharadas de comino.
- 2 cucharaditas de sal.
- 200 gr de cebolla cortada en cuadrados.
- Un diente de ajo picado.
- 250 gr de pollo cocido cortado en cuadrados.
- 75 gr de queso mozarella.
- 75 gr de queso chedar.
- 150 gr de bacon.
Preparación para cocinar:
- Verter en una sartén con aceite caliente el bacon, el ajo, la cebolla y si te apetece y te gusta echa pimiento rojo, hasta que quede doradito.
- Una vez esté hecho lo anterior añadir a la sartén el comino, la sal y trozos de pollo.
- Poner la mezcla anterior en las tortitas de forma que quede bien expandida.
- Añadir el queso dentro de las tortitas.
- Horneas las tortitas hasta que el queso se funda.
- Servir calientes o frías con la salsa que tu quieras.
Cocina: tendencias.
Para todo cocinero, o todo el que este realizando un curso de hosteleria, su espacio particular es la cocina. Por ello la cocina es lo primero, no es un simple espacio, sino que es una zona de trabajo, un espacio personal, además a todos nos gusta tener la casa bonita y original. La cocina es el espacio menos valorado por las personas, pero realmente es un lugar en la casa por donde van a pasar tus amigos, familiares o pareja, la cocina nunca pasa desapercibida y más para los amantes de la comida o estudiantes de arquitectura.
La cocina para un cocinero es igual o más importante que una mesa para el que estudia arte. Estos son unos ejemplos para decorar cocinas, las tendencias, afirmado por estudiantes de diseño, se orientan a espacios amplios con 4 o 5 colores, si son de la misma tonalidad, o dos colores, uno de esos dos mas fuerte que el otro, como por ejemplo gris y azul celeste. Espero que os haya servido aunque sea para no tener una simple cocina, sino una bonita cocina.
Receta: ensalada de pasta y salmón.
Tras las vacaciones de semana santa, las torrijas, las comidas familiares o la comida basura, apetece alimentarse de platos sanos y con menos consistencia. Se trata de una opinión compartida por muchos Españoles y que, a su vez , es afirmada por una especialista en cursos de psicologia. Un plato adecuado para estos momentos es la ensalada de pasta y salmón, receta que me enseño un amigo de cursos de hosteleria.
Sería aconsejable que antes de consumir esta receta conserváramos el plato un día en la nevera. Si la receta de ensalada de pasta y salmón es para seis personas necesitaremos:
- 300g de pasta de colores.
- 200g de queso fresco.
- 200g de salmón ahumado en lonchas.
- Para hacer la vinagreta de miel: tres volúmenes de aceite, un volumen de vinagre, dos cucharadas de miel y sal.
Preparación de la receta de ensalada de pasta y salmón:
- Cocer la pasta en agua con sal y aceite durante 10min aprox. Refrescarla.
- Cortar el queso fresco en dados y el salmón en tiras.
- Mezclar el vinagre con la sal y la miel hasta que esta se diluya, incorporar poco a poco el aceite montándolo con varillas hasta obtener una mezcla homogénea.
- Mezclar el salmón, el queso y la pasta y condimentar con la salsa vinagreta.